Diete vegetariane e vegane

Si fa sempre un gran parlare fra diete vegetariane, vegane e diete onnivore.

I vegani e vegetariani sostengono che una dieta che comprenda proteine animali sia dannosa e nociva; i carnivori a loro volta sostengono che una dieta priva di proteine animali sia in qualche modo carente.

Le carenze nutrizionali e la pericolosità di una dieta sono dovute a stili di vita sbagliati e alimentari sbilanciati e quindi le cause sono da ricercare nelle persone che non sanno alimentarsi e questo accade sia che si segua una dieta vegana o una dieta carnivora o onnivora.
Spesso le persone si basano molto sul sentito dire, sui luoghi comuni commettendo errori a volte grossolani.

Oggi vorrei sottolineare due critiche che vengono poste alla dieta vegana: la carenza proteica e la carenza di vitamina b12.

LA CARENZA PROTEICA è a tutti gli effetti un falso problema visto che una dieta vegana ben bilanciata nella giornata riesce a fornire tutti gli amminoacidi essenziali e nel quantitativo richiesto anche per sportivi e atleti di livello avanzato.

LA CARENZA DI VITAMINA B12. Su questo argomento bisognerebbe parlare per ore ma qui mi limito solo ad alcune considerazioni.
1. La vit. B12 è prodotta dai batteri contenuti nel terreno ma gli animali non mi pare vengano sempre nutriti in modo naturale ma con cibi addizionati di integratori; allora mi chiedo, come sia possibile che se noi utilizziamo integratori (derivati da microorganismi) non è naturale ma alimentarsi con animali addizionati di integratori sì?
2. Spesso le persone che eccedono nel consumo di carne possono avere un microbiota intestinale alterato con problemi di alterazioni nell’assimilazione dei cibi e per cui carenze.
3. Dicevo prima che la vit. B12 è contenuta nel terreno ma la verdura che noi compriamo dai fruttivendolo è sempre lavata con disinfettanti facendo perdere il quantitativo di questa vitamina quindi la soluzione sarebbe avere un proprio orto e procurarsi da soli i vegetali di cui abbiamo bisogno.

Concludo dicendo che io non sono vegano anche se tengo il quantitativo di proteine animali molto basso e limitato a solo alcuni giorni questo perché utilizzare proteine animali senza eccedere nei giusti quantitativi non arreca nessun danno al nostro organismo.

 

Personal Trainer Dott. Graziano Noviello

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Aggiornamento continuo

Educatore alimentare

Credo sia estremamente importante programmare e seguire corsi di aggiornamento per essere sempre al passo coi tempi e poter seguire i miei clienti nel miglior modo possibile.

Io credo anche che questo sia uno degli aspetti che possa differenziare un bravo personal trainer perché i tempi cambiano, la scienza va avanti e così anche i concetti riguardanti alimentazione e allenamento.

Per questo motivo domenica ho sostenuto l’esame finale di un corso iniziato a metà febbraio sull’educazione alimentare per lo sportivo.

La foto pubblicata qui raffigurante me e due miei colleghi e amici (Andrea e Giovanni) si riferisce al momento della consegna dei diplomi.

 

Personal Trainer Dott. Graziano Noviello

 

 

PERSONAL TRAINING

Personal training
 
L’attività del personal trainer non si dovrebbe limitare a fornire schede di allenamento; l’attività di personal training si occupa oltre che di gestire in maniera individualizzata l’esercizio fisico di coloro che si avvicinano o praticano attività fisica per migliorare il proprio stato di salute o di forma fisica anche di educare a stili di vita corretti e di motivare per il raggiungimento degli obiettivi e coinvolgere cercando di rendere l’attività piacevole e di gradimento.
 
Il personal trainer gestisce a 360 gradi la preparazione fisica/atletica e programma e realizza allenamenti finalizzati ad un determinato scopo, sulla base delle esigenze fisiologiche e psicologiche.
 
L’allenamento è una scienza per questo è fondamentale affidarsi a persone esperte che conoscano bene l’anatomia funzionale la fisiologia e la nutrizione al fine di ottenere risultati in totale sicurezza senza nessun rischio di infortuni curando sempre la giusta postura in ogni esercizio; gli esercizi se eseguiti in maniera corretta permettono di far lavorare i muscoli del corpo in maniera fisiologica coinvolgendo anche i muscoli stabilizzatori risultando particolarmente allenanti a livello propriocettivo e coordinativo.
 
L’attività di Personal Training è utile a tutti coloro che ricercano il benessere fisico e mentale e che vogliono praticare attività fisica in totale sicurezza (senza rischio di infortuni) ottimizzando al massimo il loro tempo proiettati verso gli obiettivi che si sono preposti.
Personal Trainer Graziano Noviello